Hooikoorts is een overgevoeligheidsreactie van het lichaam op de stuifmeelkorrels/pollen door wind bestuivende planten, bomen en grassen. In feite is het afweermechanisme van het lichaam in de war. De op zichzelf onschadelijke pollen worden als indringers beschouwd en het lichaam maakt hierdoor de stof histamine aan ze te bestrijden. Sommige mensen verdeagen de stof niet en krijgen vervolgen hooikoorts. Hooikoorts gaat gepaard met een grote verscheidenheid van syptomen. Het leidt tot overprikkellige van de slimvliezen van neus en keel en het kan jeukende, tranende en branderige ogen veroorzaken. Ook niezen en benauwdheid komt veel voor. De behandelling richt zich op het verhogen van de algemene weerstand, het doen onspannen van de luchtwegen en borstkas en het verminderen van de slijmproductie